LES ENTRÉES

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• Porta Castello Sélection de charcuterie italienne
  Selection of italian cured meats

  Grande

• Castel del Monte Sélection de fromages italiens et charcuterie
  Selection of italian cheeses and cured meats

• Le Terre del Sud Légumes grillés, soufflé de pomme de terre, burratina 125g, artichauts à la romana, crème de haricot et pecorino
  Grilled vegetables, potato soufflé, burratina 125g, artichokes, cream of beans and pecorino

• Aubergine au parmesan gratiné au four Eggplant parmigiana gratin baked

• Carpaccio Brezza Marina Thon, saumon, espadon et poulpe
  Tuna, salmon, swordfish and octopus

• Salade Caprese Tomate, mozzarella, bouquet de salad
  Tomato, mozzarella and salad

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LES VIANDES

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• Filet de boeuf grillé Beef fillet grilled

• Filet de boeuf avec cèpes et tagliatelle Beef fillet with mushrooms and tagliatelle

• La "tagliata" de boeuf, sur lit de roquette et pétales de parmesan "Tagliata" of beef with rocket salad and cheese parmesan

• Escalope de veau à la sorrentina avec gnocchetti Veal escalop with gnocchetti

• Saltimbocca à la romana avec tagliatelle Veal escalop with ham and sage, fresh pasta

PROFUMO DI MARE - POISSONS

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• Tagliata d'espadon cuit à la plancha, avec légumes à vapeur Swordfish cooked to the plancha with vegetables

• Dorade royale grillée avec pomme de terre au four Sea bream with potatoes

• Loup "Portafoglio" farci aux artichaut Sea bass with artichokes

• Medaillon de thon mi-cuit Thon mi-cuit avec legumes et salade

• Gambas argentines grillées avec salade mix sauvage Grilled shrimps

LES PÂTES

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• Lasagne bolognaise gratiné au four

• Linguine aux fruits de mer Pâtes avec crevettes et coquillage, tomate cerise, légèrement relevé
  Sea food pasta

• Paccheri di Gragnano con scampi Ragoût de tomate cerise et langoustines
  Stew of cherry tomatoes and scampi

• Scialatielli Pâtes fraiches, tomate cerise, aubergine et pecorino
  Fresh pasta, tomatoes, eggplant and pecorino

• Risotto allo scoglio Risotto with sea food

• Gnocchi à la sorrentina Sauce tomate, mozzarella et basilic
  Tomato sauce, mozzarella and basil

• Spaghettata avec demi Homard

• Orecchiette Pâtes fraiches avec tomates cerises, saucisse, cèpes et pecorino
  Pasta with cherry tomatoes, sausage, mushrooms and pecorino cheese

• Penne gratiné au four Penne avec ricotta,aubergines et saucisse gratiné