Porta Castello Sélection de charcuterie italienne
Selection of italian cured meats
Grande
Castel del Monte Sélection de fromages italiens et charcuterie
Selection of italian cheeses and cured meats
Le Terre del Sud Légumes grillés, soufflé de pomme de terre, burratina 125g, artichauts à la romana, crème de haricot et pecorino
Grilled vegetables, potato soufflé, burratina 125g, artichokes, cream of beans and pecorino
Aubergine au parmesan gratiné au four Eggplant parmigiana gratin baked
Carpaccio Brezza Marina Thon, saumon, espadon et poulpe
Tuna, salmon, swordfish and octopus
Salade Caprese Tomate, mozzarella, bouquet de salad
Tomato, mozzarella and salad
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Filet de boeuf grillé Beef fillet grilled
Filet de boeuf avec cèpes et tagliatelle Beef fillet with mushrooms and tagliatelle
La "tagliata" de boeuf, sur lit de roquette et pétales de parmesan "Tagliata" of beef with rocket salad and cheese parmesan
Escalope de veau à la sorrentina avec gnocchetti Veal escalop with gnocchetti
Saltimbocca à la romana avec tagliatelle Veal escalop with ham and sage, fresh pasta
Tagliata d'espadon cuit à la plancha, avec légumes à vapeur Swordfish cooked to the plancha with vegetables
Dorade royale grillée avec pomme de terre au four Sea bream with potatoes
Loup "Portafoglio" farci aux artichaut Sea bass with artichokes
Medaillon de thon mi-cuit Thon mi-cuit avec legumes et salade
Gambas argentines grillées avec salade mix sauvage Grilled shrimps
Lasagne bolognaise gratiné au four
Linguine aux fruits de mer Pâtes avec crevettes et coquillage, tomate cerise, légèrement relevé
Sea food pasta
Paccheri di Gragnano con scampi Ragoût de tomate cerise et langoustines
Stew of cherry tomatoes and scampi
Scialatielli Pâtes fraiches, tomate cerise, aubergine et pecorino
Fresh pasta, tomatoes, eggplant and pecorino
Risotto allo scoglio Risotto with sea food
Gnocchi à la sorrentina Sauce tomate, mozzarella et basilic
Tomato sauce, mozzarella and basil
Spaghettata avec demi Homard
Orecchiette Pâtes fraiches avec tomates cerises, saucisse, cèpes et pecorino
Pasta with cherry tomatoes, sausage, mushrooms and pecorino cheese
Penne gratiné au four Penne avec ricotta,aubergines et saucisse gratiné
